築間連續兩年榮獲【AMOT 溯源餐廳二星認證】，這份肯定，是對我們一路以來重視食材、認真對待每一份料理的最好回應。

我們相信，美味的背後，是對來源的講究與對顧客的尊重。築間用心挑選每一項食材，只為了讓顧客吃進嘴裡的，不只是美味，還有安心與信賴。

這不只是對食材溯源及品質把關的肯定，更代表築間在永續農業、食安透明與在地支持的努力，真正落實「從產地到餐桌 From Farm To Table」的理念。

這一份榮耀，也象徵著我們邁向 ESG 的每一步，都走得踏實而有力量。

AMOT 溯源餐廳認證，不是終點，而是下一個起點。

我們將持續朝向「三星認證」邁進，在食材來源、供應鏈管理與料理品質上，精益求精，讓每一口滋味，都更值得期待。

💡 我們的堅持，也正一步步實踐聯合國永續發展目標（SDGs）：

 • SDG 12｜責任消費與生產：從選材開始做起，減少浪費、守護資源。

 • SDG 3｜健康與福祉：把關每一口入口的食物，守護顧客健康。

 • SDG 8｜良好工作與經濟成長：支持在地採購，與台灣農產一起成長。

從一份湯底、一盤食材開始，築間將持續用心煮好每一餐，為顧客、為農民、為這片土地，端上一碗值得驕傲的永續好味道